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江西中烟井冈山卷烟厂“三抓三促”强化食堂管理
发布日期:2019-03-18 编辑:来源:国家级井冈山经济开发区 作者:姚芹  字体:[小] [中] [大]


近日,江西中烟工业有限责任公司井冈山卷烟厂采取多项措施积极组织修订《食堂管理办法》,旨在不断提高食堂管理水平,促进食堂管理规范运作。

一是抓学习、促提高。组织相关人员梳理食堂现有的管理规定,学习各项食堂管理的制度要求以及其他单位的先进管理办法,认真总结经验,取人之长、补己之短。

二是抓落实、促规范。组织讨论目前食堂管理中存在的各种问题及解决办法,并对需修订的内容进行汇总整理,使每一项工作都有明确的程序和标准要求,确保各项工作过程在控、质量在控,保证新旧管理办法的适用衔接,进一步提高管理办法的修订质量,规范食堂从业人员作业行为。

三是抓安全、促管理。坚持把食堂食品安全管理作为重点,建立健全各项食品安全管理台账,严格食堂各环节过程管理,确保工作有痕,管理规范。